Рэйчел Элис Мари Скарстен родилась в Торонто в семье канадки и норвежца. У нее
есть младший брат. Рэйчел обучалась в Королевской академии танца в течение 12 лет и
посещала школу искусств Клода Уотсона с 4 по 12 классы. Там она специализировалась
в области изобразительного искусства и играла на виолончели.
Агент заметил её на памятной службе по её отцу. Рэйчел получила постоянные роли в
таких шоу, как «
Маленькие мужчины» до того как получила первую большую роль в сериале
Warner Brothers «Хищные птицы».
После того как съемки в Лос-Анджелесе были завершены, она вернулась в Канаду, где
получила двойную степень в области английской литературы и классических наук в
престижном университете Квинс в Кингстоне, Онтарио.
После завершения учёбы Скарстен снялась в сериалах «
Читающий
мысли» и «
Горячая
точка», а также снималась в канадском независимом кино, в фильмах «
Servitude» и «
Two Hands to Mouth».
В свободное время Рэйчел любит участвовать во всем, что касается хоккея. Она была
вратарём в Midget AA Leaside Wildcats в средней школе и в настоящее время продолжает
напоминать о себе, играя за местную хоккейную лигу съемочной группы.