Валерий Викторович Гришко родился 12 ноября 1951 года на Украине в городе Донецке. В
1953 г. семья переехала в Ленинград. Среднюю школу закончил в Ленинграде и поступил
в Ленинградский государственный институт культуры им. Н.К. Крупской на отделение
"Режиссер народного театра", который закончил в 1972 году.
Во время службы в армии с 1972 по 1974 руководил Народным театром Советской Армии при
Кандалакшском гарнизонном Доме офицеров.
Придя из армии поступает на режиссерский факультет в Ленинградский
государственный институт театра, музыки и кинематографии, на курс Г. А.
Товстоногова, который закончил с отличием. В 1979 году - по окончании института
приглашен очередным режиссером в Курский областной драматический театр им. А. С.
Пушкина. В 1981 г. назначен на должность главного режиссера.
В 1984 году получил приглашение набрать актерский курс в ЛГИТМиК вместе с Л. И.
Малеванной.
В 1985 году приглашен Р. С. Агамирзяном на 2-х годичную стажировку в Ленинградский
академический театр им. В.Ф. Комиссаржевской, по окончании которой в 1987 году
принят в штат театра в качестве режиссера-постановщика.
В 1991 году начал сотрудничать с театром в Гамбурге Ernst Deutsch Theater. А в 1999-2000 г.г.
работал в нем в качестве главного режиссера.
Работал по контрактам в театрах в Новосибирске, Краснодаре, Саратове, Вильнюсе. С
2009 года - главный режиссер Самарского академического театра драмы им. М. Горького.
С 2019 года его художественный руководитель.
Первую роль в кино генерала Рылеева Валерий Гришко сыграл в 2002 году в сериале
"Любовь императора". Затем значительной работой стала роль Асхабова в 8-серийном
телевизионном фильме «
Дело чести».
Ушёл из жизни 12 мая 2022 года в Санкт-Петербурге после продолжительной болезни.