Элизабет Гилберт родилась в Уотербери, штат Коннектикут, в 1969 году. Её отец был
инженером-химиком, мать медсестрой. Вместе со своей сестрой, писателем и
историком Кэтрин Гилберт-Мердок, Элизабет выросла на небольшой семейной ферме по
выращиванию новогодних ёлок в Литчфилде, штат Коннектикут. Семья выросла в
регионе, где нет соседей, у них не было телевизора и даже проигрывателя.
Следовательно, все они много читали, а Гилберт и её сестра развлекали себя,
сочиняя небольшие книги и пьесы.
В 1991 году Элизабет получила степень бакалавра по политологии в Университете
Нью-Йорка, после чего она работала в качестве повара, официантки, журналистки. О
своём опыте в кулинарии она писала короткие рассказы, а также коротко упоминала в
своей книге «Последний американский человек» (2002).
В 1993 году журнал Esquire опубликовал рассказ Элизабет Гилберт «Пилигримы» под
заголовком «Дебют американского писателя». Она стала первой ранее
непубликовавшейся писательницей, дебютировавшей в Esquire со времен Нормана
Мейлера.
Это привело к постоянной работе в качестве журналистки в различных национальных
журналах, включая SPIN, GQ, The New York Times Magazine, Allure, Real Simple, Travel + Leisure. Как указано в
мемуарах «
Ешь,
молись, люби», Гилберт сделала карьеру в качестве высокооплачиваемого
внештатного автора.
Её статья «Муза салона „Гадкий койот“» («The Muse of the Coyote Ugly Saloon»), опубликованная в
журнале GQ в 1997 году, - мемуары Гилберт о временах, когда она работала официанткой в
первом танцевальном баре «Гадкий койот» в Ист-Виллидж, стала основой для фильма
«Бар «Гадкий койот»».
В 1998 году Гилберт также адаптировала свою статью из журнала GQ о биографии
современного натуралиста «Юстас Конуэй не похожа на человека, которого вы
когда-либо встречали», в «Последний американский мужчина». Книга была
номинирована на Национальную премию в разделе научно-популярных книг. Статья
«Призрак» - биография Hank Williams III, опубликованная в журнале GQ в 2000 году, была
включена в сборник «Лучшие статьи американских журналов» 2001 года.
Личная жизнь
С 1994-2002 год Элизабет была замужем за Майклом Купером.
С января 2007 года Гилберт замужем за Хосе Нунесом.
В июне 2016 года Гилберт и Нунес расстались.
7 сентября 2016 года Гилберт объявила, что встречается со своей подругой Райа Элиас
(англ. Rayya Elias), и что это стало причиной её развода с Хосе Нунесом.
17