Винсент родилась в Лас-Вегасе, Невада. В 1996 году она выиграла конкурс Miss Nevada Teen USA и
принимала участие в Miss Teen USA. Она входила в число 15 финалисток, но проиграла
Кристине Ли Вуд из Техаса.
Первой ролью Винсент на экране была Жёлтый Рейнджер в сериале «Power Rangers Lost Galaxy».
В 2001 году Серина снялась в фильме «
Недетское
кино», она играла Ареолу и весь фильм ей приходилось ходить голой. Эта была
пародия на персонаж Надю из фильма «Американский пирог», сыгранной Шеннон
Элизабет.
Винсент также исполнила одну из главный ролей в фильме ужасов «
Лихорадка» 2002
года. В 2006 году Серина снялась для канала Sci-Fi Channel в фильме «
Дьявольская гора» вместе с Лэнсом Хенриксеном. Ещё она снялась в фильме
2007 года «
Возвращение в дом ночных призраков»
который вышел сразу на видео.
В одном из недавних интервью Серина заявила, что написала сценарий, но будет ли
снят по нему фильм - пока ещё не известно.
В 2007 году Серина написала книгу «How to Eat Like a Hot Chick» в соавторстве с Джоди Липпер.
20