Личная жизнь
Джейкобсен родилась в Гонконге, когда тот ещё был Британской колонией. Её предки -
англичане, китаец и норвежцы со стороны отца, и выходцы из Восточной Азии со
стороны матери. Семья Джейкобсен переехала в Австралию, когда девочке было 12 лет.
Училась в Университете Сиднея, окончила его с отличием по Философии и Английской
литературе.
Карьера
Карьера актрисы началась с роли Шарлотты Адамс в австралийской мыльной опере
«Дома и в пути», где она снималась с 2001 по 2002 года. Позже снялась в сериале «На краю
Вселенной» и комедии «Пицца» канала SBS, попутно принимая участие в съёмках
различных рекламных роликов.
В 2007 году Джейкобсен получила роль Кендры Шоу в телевизионном фильме «Звёздный
крейсер „Галактика“: Лезвие». Также сыграла будущую подружку Сэма Тайлера в
оригинальном пилоте американского сериала «
Жизнь на
Марсе».
В 2008 году она снялась в сериале «
Терминатор: Битва за будущее», где сыграла Джесси,
подругу Дерека Риза и участницу сопротивления. Затем последовала роль Йоши в
«Гробнице Дьявола».
В апреле 2009 года канал The CW объявил, что Стефани получила роль студентки-медика и
начинающей проститутки Лорен Янг в сериале «Мелроуз-Плейс». В 2010 Джейкобсон
снялась в фантастчиеском фильме «Квантовый апокалипсис». В 2011 году актриса
появилась во втором эпизоде девятого сезона шоу «
Два с половиной человека» в роли Пенелопы, бывшей подруги Чарли.